La formazione completa per chi manipola alimenti ad alto rischio come cuochi, pasticceri e macellai. Con il nostro corso HACCP online di Secondo Livello ottieni la certificazione obbligatoria in 14 ore, studiando con la massima flessibilità.
Il Tuo Corso HACCP Online di secondo livello:
- Durata: 14 ore di formazione flessibile
- Modalità: 100% Online, studia dove e quando vuoi
- Validità: Attestato riconosciuto in tutta Italia e in Europa
- Pagamento: Iscrizione gratis, paghi € 30,00 + IVA solo dopo aver superato il test
- Esame: Gratuito e ripetibile senza limiti
- Attestato: Download immediato del certificato in Italiano e Inglese
A Chi si Rivolge il Corso HACCP Online di Secondo Livello?
Il corso HACCP online di Secondo Livello è il percorso obbligatorio per tutti i professionisti che manipolano alimenti e sono classificati a rischio igienico sanitario elevato. È la formazione indispensabile per chiunque effettui operazioni di preparazione, cottura e trasformazione di materie prime.
Questo corso è specificamente rivolto a figure come cuochi, aiuto cuochi, pasticceri, macellai, pescivendoli, addetti alla gastronomia e alla rosticceria. La formazione approfondisce argomenti cruciali come la microbiologia e la chimica degli alimenti, per garantire una gestione sicura dei processi produttivi complessi.
Programma Approfondito del Corso HACCP Online di Secondo Livello
Argomenti e Competenze
- Sistema HACCP (compiti e funzioni);
- Importanza del controllo visivo;
- Importanza della verifica della merce immagazzinata e importanza della sua rotazione;
- Norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori;
- Valutazione e controllo delle temperature e del microclima;
- Argomenti di microbiologia alimentare;
- Nozioni di chimica merceologica, di chimica e di fisica;
- Nozioni di igiene delle strutture, delle attrezzature, di igiene personale e di normativa;
- Allergie e intolleranze alimentari;
- Etichettatura dei prodotti.
Riferimenti Normativi del Corso
- Riferimenti Normativi e Giurisprudenziali:
- Regolamento Europeo (CE) 852/2004 e D.Lgs 193/2007
- DGRL 282/2002
- Sentenza TAR Campania – Napoli n. 482/2010 e n. 209/2012
- Ordinanza TAR Lazio – Roma n. 1179/2010
- Sentenza del Consiglio di Stato n. 4290/2010 e n. 07351/2020
Perché Scegliere il Nostro Corso HACCP Online di secondo livello?
Un Attestato HACCP Online Valido e Riconosciuto
L’attestato che ricevi al termine del nostro corso HACCP online di secondo livello garantisce piena validità su tutto il territorio nazionale e comunitario. I corsi sono progettati ed erogati da SA Sicurezza Srl, ente di formazione accreditato, nel pieno rispetto delle più recenti normative europee e italiane.
Questo significa che il certificato che otterrai è pienamente riconosciuto e può essere presentato con tranquillità durante i controlli degli organi di vigilanza (ASL) in qualsiasi regione d’Italia. La validità della nostra formazione HACCP a distanza (FAD) è inoltre consolidata da numerose sentenze che ne confermano l’efficacia e la conformità legale su tutto il territorio.
Ottieni il Tuo Attestato HACCP Online in 3 Semplici Passi
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Migliaia di professionisti si sono già affidati alla nostra formazione HACCP online per ottenere la certificazione obbligatoria, migliorare la propria carriera e garantire la massima sicurezza. Ora tocca a te.
Non rimandare un adempimento fondamentale. Con il nostro sistema flessibile, l’iscrizione è completamente gratuita e senza impegno. Accedi al materiale, valuta la qualità del corso e procedi con l’esame solo quando lo decidi tu. Inizia oggi il tuo percorso verso il successo.
Tutti i nostri corsi HACCP Online
Corsi HACCP Online
- Corso HACCP Online di Livello Base (6 ore)
- Corso HACCP Online di Primo Livello (8 ore)
- Corso HACCP Online di Secondo Livello (14 ore)
- Corso HACCP Online di Terzo Livello (20 ore)